Fish and chips har vært britenes favoritt take-away food i generasjoner. Når folk har en travel dag og ikke har tid til å lage mat stikker de ofte innom the 'chippy'.

Noen fish and chip shops selger bare take away mens andre har et område med bord og stoler der du kan sitte å spise. Dette kan være alt fra noen få bord til et stort område ved siden av take-away avdelingen. Det er dyrere å sitte ned å spise enn å ta maten med seg.

På de "finere" stedene vil du få maten servert på en tallerken mens på den tradisjonelle take-away maten enten bli servert i papir eller i en engangsbeholder. Husk at det finnes forskjellige fisketyper. De mest vanlige er torsk (cod), sei (pollac), kolje (haddock), kveite (hallibut) eller rødspette (plaice). Noen steder har de større utvalg og kan tilby mer "eksotisk" fisk som tunfisk, piggvar eller breiflabb. Fisken blir dyppet i en slags pannekake røre, uten sukker, og stekt i olje. 

Noen steder kan du i tillegg til fisk kjøpe pølser, kyllingbiter som er stekt på samme måte. I dag ser du ofte chip shops kombinert med Chinese take-aways eller kebab shops. Se heller etter den tradisjonelle typen hvis du vil ha den beste fish and chips.

Du blir ofte spurt om du vil ha maten "wrapped or open". Open vil si at du kan begynne å spise med en gang du kommer ut på gaten slik du ofte ser.

Du blir vanligvis spurt om du vil ha salt og eddik på maten. Jeg ber vanligvis om "just a little" for ellers vil de salte mye. Noen steder får du en liten tregaffel men den tradisjonelle måten er å spise med fingrene. Tidligere ble fish and chips servert i avispapir.

Fakta om Fish and chips

  • Over halvparten av befolkningen besøker en fish and chip shop minst en gang pr måned.
     
  • 15% av britene spiser fish and chips en eller to ganger i uken.
     
  • Cod ’n’ chips på The Chip Stop koster £2.10, mens den dyreste tallerkenen med cod ’n’ chips i UK kan kjøpes på the Savoy Hotel i London til over 10 ganger den prisen - £23.00!
     
  • Rundt 45% av all fisk som blir konsumert i UK er torsk og kolje.
     
  • Fish and chips er sunn mat og ca 20% av all protein spist utenfor hjemmet kommer fra fish and chips.
     
  • I fjor ble det solgt mer enn 283 millioner porsjoner  fish and chips i UK.
     
  • Det finnes ca 11-12,000 fish and chip shops i UK.
     
  • Hver tredje potet i UK blir til chips.
     
  • 25% av alle måltider spist ute er fish and chips.
     
  • Under 2. verdenskrig var Fish & Chips den eneste form for takeaway food som ikke var rasjonert.